Каша “Боярская”

210 г пшена, 1 -2 ст. ложки изюма без косточек, 3 стакана молока, 150 г сливочного масла, 45 г сахара, 1 яйцо, соль.

Пшено тщательно вымыть. Изюм промыть горячей водой и обсушить. Крупу и изюм всыпать в горшочек, залить горячим молоком, посолить по вкусу, добавить сахар, перемешать. Накрыть посуду крыш кой, поставить в духовку. Минут за 10-15 до готовности положить масло и взбитое яйцо, перемешать.