Картофельная бабка

10 клубней картофеля, 150 г сала с мясными прожилками, 3-4 луковицы, 1 ст. ложка муки, соль.

Картофель очистить, натереть на крупной терке (сок не сливать), добавить муку и соль.

Сало нарезать маленькими кубиками, лук мелко порубить. Обжарить лук с салом до золотистого цвета. Добавить картофель, перемешать, выложить в горшочки. Запекать без крышек до готовности.