Капустный салат с изюмом

400 г краснокочанной капусты, 400 г белокочанной капусты, 75 г изюма без косточек, 30 г риса, 0,25 стакана смеси уксуса, растительного масла и сахара, соль.

Капусту мелко порубить. Рис отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг и остудить. Изюм вымочить в кипяченой воде в течение 1 ч.

В середину блюда положить рис, вокруг разместить капусту, полить все масляно-уксусной заправкой, посыпать изюмом.