Капустные пышки

500 г белокочанной капусты, 100 г маргарина, 50 г топленого масла, 300 г муки, 150-200 г сметаны, 1 яйцо, соль.

Капусту тонко нашинковать, потушить с маслом в закрытой посуде. Остудить, добавить муку, маргарин и сметану, вымесить тесто. Раскатать его в пласт толщиной около 2 см, вырезать из него с помощью формы или стакана круглые заготовки, смазать их взбитым яйцом.

Заготовки выложить на противень. Выпекать в духовке на среднем огне до готовности.