1-1,5 кг белокочанной капусты, 1 стакан молока, мука, сливочное масло, соль.
Плотный кочан капусты разрезать пополам, опустить в кипящее подсоленное молоко и сварить. Когда капуста станет мягкой, откинуть ее на дуршлаг, нарезать длинными тонкими ломтями, обвалять их и муке, разложить на противне, смазанном маслом, сбрызнуть растопленным маслом, запечь в духовке до готовности.
