Капучино – Классический рецепт

Требуется (на две порции):

1 стакан кофе эспрессо, 8 ст. л. молока, 40 г темного шоколада, корица.

Способ приготовления.

Половину всего молока нагрейте, но не доводите до кипения.

А вторую половину взбейте в тугую пену. Лучше всего использовать цельное молоко и ни в коем случае не восстановленное.

Шоколад натрите на мелкой терке. Чтобы облегчить этот процесс, шоколад предварительно подержите в холодильнике.

Капучино подают в больших специальных чашках. В такую чашку налейте кофе эспрессо, в него добавьте горячее молоко.

Сверху выложите молоко, взбитое в пену. Затем посыпьте тертым шоколадом и корицей.