Крученики киевские
500г свинины, 200г мозгов ( звучит как-то двусмысленно ), 100г лука, 2 ст. л. слив.масла для фарша, 1 яйцо для фарша, соль, перец по вкусу, 1 яйцо для кручеников, 80 г сухарей. Свинину ( лучше корейку) нарезать тонко и отбить, посолить, поперчить. Для фарша вареные мозги перекрутить на мясорубке, добавить обжареный на слив. масле лук, […]