ГУСЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ЯБЛОКАМИ И КАРТОФЕЛЕМ

  • Гусь,
  • 500 г яблок,
  • зубок чеснока,
  • соль.

Гарнир: 1 кг картофеля, соль.

Гуся выпотрошите, помойте и посолите. Очищенные яблоки нарежьте четвертинками и положите в гуся.
Тушку зашейте, положите на противень, влейте 1/2 стакана горячей воды и пеките в хорошо нагретой духовке. По мере выкипания соуса подливайте воды.

Когда гусь почти запеклась, натрите ее чесноком, наколовши зубок на вилку, потом обложите гуся картофелем, посолите и пеките до готовности. Готового гуся нарежьте порциями, выложите на блюдо, украсив запеченными яблоками и картофелем.