250 г свежих грибов, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки. 2 ст. ложки молока, 2 ст. ложки растите итого масла, соль по вкусу.
Очищенные и промытые грибы проварить в течение 5-10 мин в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и охладить. В тарелку положить муку, сделать посредине углубление, вбить в него яйцо. добавить соль, молоко и хорошо вымешать до получения однородной массы. Грибы обмакивать в тесто и жарить на масле. Подавать горячими.
