1 кг белых грибов или шампиньонов, 3 ст. ложки растительного масла, 250 г сметаны, 2 ст. ложки тертого сыра, 2 ст. ложки муки, зелень укропа, соль по вкусу.
Грибы очистить и промыть. Затем нарезать дольками, поджарить на масле, залить сметанным соусом и довести соус до кипения. Затем выложить грибы в порционную сковороду, посыпать их тертым сыром и запечь в духовке. Перед подачей на стол посыпать укропом. Для приготовления соуса муку спассеровать на масле, развести сметаной, добавить бульон, проварить и процедить.
