Грибы с орехами

500 г свежих грибов, 250 г ядер грецких орехов, 2-3 луковицы, 1-2 дольки чеснока, 3 ст. ложки сливочного масла, киша, укроп, зелень петрушки, белый молотый перец, соль.

Грибы очистить, вымыть, отварить до готовности в подсоленной воде. Отвар процедить. Грибы нарезать тонкой соломкой.

Лук нарезать колечками, обжарить в масле в течение 10 мин, добавить грибы, перемешать. Жарить еще 5 мин, влить отвар, довести до кипения.

Орехи пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанную зелень и тертый чеснок, посолить и поперчить по вкусу, соединить с грибами, перемешать, слегка прогреть.