Грибы с крабами под майонезом

300 г грибов (особенно подходят шампиньоны или трутовики серо-желтые), 300-350 г очищенных крабов, 6 ст. ложек майонеза, 1 ст. ложка лимонного сока,  1 стебелек мелиссы, белый винный уксус, черный молотый перец, соль по вкусу.

Быстро, но тщательно промыть грибы, почистить и нарезать соломкой. Разогреть в большой кастрюле достаточное количество воды, добавить немного уксуса и бланшировать грибы около 10 мин.

После этого грибы вынуть (вода должна стечь) и смешать с крабами и майонезом. Приправить салаг лимонным соком, солью и перцем по вкусу.

Вымыть мелиссу, стряхнуть воду, снять листики со стебля, мелко нарубить и посыпать салат.