700 г свежих грибов, 5 стручков сладкого зеленого перца, 1 луковица, 3 помидора, 50 г растительного масла, 1 ст. ложка муки, зелень петрушки, соль.
Грибы очистить, вымыть, мелко нарезать. Сладкий перец вымыть, очистить от семян и перегородок, нарезать кубиками. Лук мелко порубить. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать тонкими дольками или кубиками.
Грибы, перец и лук обжарить в масле, затем добавить немного горячей воды, муку и тушить до готовности. В конце приготовления добавить помидоры, посолить по вкусу. Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью.
