Для начинки: 200 г сметаны, 200 г свежих грибов, 1 луковица, соль по вкусу.
Испечь пресные блинчики по любому рецепту. Уложить в смазанную маслом форму для выпечки, промазывая заправкой.
Грибы очистить, промыть и отварить до готовности, мелко нарезать. Репчатый лук порубить и спассеровать в сливочном масле. Смешать с грибами и сметаной, посолить. Блинницу поместить в горячую духовку на 15-20 мин.