1 кг говядины, 8 сладких перцев, 8-10 луковиц, 1 стакан топленого масла, 10 помидоров, зелень петрушки, укропа, кинзы, базилика, чабера, мяты и соль по вкусу.
Говядину вымыть, очень мелко нарезать, положить в кастрюлю и тушить. Добавить нарезанный репчатый лук, топленое масло и поджарить. Положить мелко нарезанный сладкий перец, влить немного горячей воды и тушить 5 мин. Посолить, добавить мелко нарезанную зелень, помидоры (предварительно сняв с них кожицу) и варить до готовности.
