1 яйцо, 2-3 ломтика белого хлеба, 2 стакана мясного бульона, 1 ст. ложка тертого сыра, зеленый лук.
Ломтики хлеба намазать с обеих сторон маслом, обжарить и положить в горшочек. Залить бульоном, добавить сырое яйцо. Суп поставить в духовку. Когда белок затвердеет, посыпать суп сыром и мелко нарезанным зеленым луком.
