Форель в орехово-уксусном соусе

500 г филе форели, 100 г ядер грецких орехов, 2 3 дольки чеснока, винный уксус, соль.

Рыбу нарезать порционными кусками, отварить в подсоленной воде, извлечь из воды шумовкой.

Орехи растолочь с чесноком, развести смесью уксуса с водой до консистенции густой сметаны.

Готовую рыбу выложить на блюдо и залить соусом.