Фалафель

1 кг гороха, 50 г зелени петрушки, 1 пакетик разрыхлителя теста, 2-3 дольки чеснока, растительное масло, черный молотый перец, соль.

Горох вымочить в холодной воде, отварить до готовности и остудить.

Холодный горох пропустить через мясорубку вместе с петрушкой и чесноком, поперчить, посолить, добавить разрыхлитель и перемешать.

Из получившейся массы сформовать маленькие шарики и обжарить их в большом количестве горячего масла.