1 небольшая курица (до 1 кг), 3-4 луковицы, 4 помидора, 4 ст. ложки томатной пасты, 4 ст. ложки красного вина, 3 ст. ложки растопленного сливочного масла, 1 ч. ложка соли.
Курицу нарезать небольшими кусками и положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный лук, томатную пасту, вино, масло, соль, влить 6 ст. ложек воды, накрыть посуду крышкой и тушить в течение 1 ч.
Помидоры нарезать кружочками, выложить поверх курицы. Тушить под крышкой еще 20 мин.
