Для теста: 3,75 стакана пшеничной муки, 10-15 г дрожжей, вода, соль.
Для фритюра: 150—200 г хлопкового (растительного) масла.
Дрожжи развести в теплой воде, добавить муку, соль и замесить тесто. (Воды должно быть столько, чтобы тесто получилось крутым.) Когда тесто поднимется, его нужно обмять, разделить на куски, раскатать в лепешки размером примерно с десертную тарелку и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки.
