Чак-чак (Узбекистан)

3 стакана пшеничной муки, 6 яиц, 300 г сахара, 3 ст. ложки воды, 160 г меда, 400 г топленого масла, соль.

Яйца взбить, добавить соль, муку, немного воды и замесить крутое тесто. Тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать его на ленты шириной не более 1 см, а ленты нарезать на маленькие кусочки. Обжарить кусочки теста в кипящем топленом масле. Из воды, меда и сахара сварить густой сироп. Обжаренное тесто сложить горкой в глубокую посуду и залить охлажденным до 70 С сиропом. Все вместе остудить.