Главная >Рубрика ‘Выпечка

Праздничная кулебяка с рыбой

Праздничная кулебяка с рыбой

Для теста: 600-700 г пшеничной муки, 360-400 мл молока, 30-40 г свежих дрожжей, 200 г сливочного маргарина, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка растительного масла, соль. Для начинки: 800 г свежей мелкой рыбы, 1 крупная рыба (13-2 кг), 5 вареных яиц, черный молотый перец, соль. Для жаренья рыбы: 150 г сливочного масла. Для смазывания: […]

Метки: , , ,

Пирог-рыбник с картофелем

Пирог-рыбник с картофелем

Для теста: 1 кг муки, 1,5-2,5 стакана воды или молока, 1 -3 яйца, 15-25 г дрожжей, 50-100 г сливочного или растительного масла, 40-100 г. сахара, 15 г соли. Для начинки: 500 г рыбного филе, 1 -2 луковицы, 2-3 клубня картофеля, 2-3 ст. ложки сливочного масла, растительное масло, соль. Для смазывания: квас, сливочное масло. Приготовить дрожжевое […]

Метки: , ,

Пирог с солеными груздями

Пирог с солеными груздями

Для теста: мука по потребности, 1,5 стакана растительного масла, 500 мл простокваши, 0,5 стакана сахара, лимонная кислота, соль. Для начинки: 1 кг соленых груздей, 3 луковицы, 100 г растительного масла. Для смазывания: 1 яйцо. Приготовить тесто. Простоквашу соединить с сахаром, перемешать. Непрерывно помешивая, добавить понемногу растительное масло и немного лимонной кислоты. Всыпать столько муки, чтобы […]

Метки: , , ,

Пирог с квашеной капустой

Пирог с квашеной капустой

Для теста: мука по потребности, 2 стакана растительного масла, 2 стакана воды, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка соли. Для начинки: 1,5 кг квашеной капусты, 1 луковица, 0,5 стакана растительного масла, лавровый лист, соль. Для смазывания: 1 яичный желток. Приготовить тесто. Растительное масло смешать с водой, взбить, добавить соль и сахар, перемешать. Всыпать столько […]

Метки: , , ,

Пирог к чаю

Пирог к чаю

Для теста: 2,5-3 стакана муки, 200 г сметаны, 250 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 2 яйца, 1,5 ч. ложки соды. Для начинки: 0,5 стакана густого варенья, 1 яблоко, 0,5 стакана кураги, орехи, изюм. Сметану перемешать с содой и дать настояться 10-15 мин. Размягченное масло взбить с сахаром и яйцами, добавить сметану с содой и […]

Метки: , ,

Пирог из манной крупы

Пирог из манной крупы

1 стакан манной крупы, 1 стакан сметаны, 4 яйца, 125 г маргарина, 0,5 стакана сахара, сода, соль. Манную крупу соединить со сметаной, перемешать и поставить на ночь в холодильник. После этого в смесь добавить яйца, сахар, маргарин, немного соды и соли. Тщательно перемешать. Получившуюся массу выложить в холодную форму, смазать растопленным маргарином и запечь в […]

Метки: , , ,

Пирог с белыми грибами

Пирог с белыми грибами

Для теста: 2,5 стакана муки, 30-40 г дрожжей, 0,5 стакана воды, 200 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки сливок, 50 мл водки. Для начинки: 3-4 белых гриба, 400 г зеленого лука, 100 г укропа, 5 яиц, 100 г сливок, растительное масло, соль. Для смазывания: 1 яйцо. Приготовить […]

Метки: , , ,

Пирог с опятами

Пирог с опятами

Для теста: 6 стаканов муки, 400 г сливочного масла, 130 г сметаны, 3 яйца, 1 ст. ложка соли. Для начинки: 3 кг свежих опят, 300 г растительного масла, 250 г сметаны, соль. Для смазывания: 1 яйцо. Приготовить тесто. Масло нарезать небольшими кусочками, а затем порубить его вместе с мукой так, чтобы получилась мелкая крошка. Сметану […]

Метки: , ,

Пирог с капустой

Пирог с капустой

Для теста: 3,5 стакана муки, 0,5 пачки свежих дрожжей, 200 г сливочного маргарина, 2 яйца, 1 стакан молока, 2 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки растительного масла, 0,5 ч. ложки соды, погашенной уксусом, 1 ч. ложка соли. Для начинки: 1 кг белокочанной капусты, 3 яйца, сливочное масло, соль. Для смазывания: 1 яйцо. Маргарин растопить, слегка […]

Метки: , ,

Пирог с «шапкой»

Пирог с «шапкой»

1 -1,5 стакана муки, 5-6 яиц, 1,5 стакана сахара, 1 стакан сметаны или кефира, 100 г сливочного масла, 1 стакан клубники или малины, 0,5 ч. ложки соды, погашенной уксусом, ванилин, соль. Яичные белки аккуратно отделить от желтков. Белки поместить в холодильник. Желтки соединить с 0,5 стакана сахара, сметаной или кефиром, размягченным маслом, мукой. Добавить немного […]

Метки: , ,

Страница 1 из 2512345...1020...Последняя »