Главная >Рубрика ‘Вторые блюда

КОТЛЕТЫ «БЕРЛИНСКИЕ»

КОТЛЕТЫ «БЕРЛИНСКИЕ»

Компоненты Свинина – 400 г Жир – 200 г Масло сливочное – 100 г Лук репчатый – 60 г Мука – 20 г Яйца – 4 шт. Перец черный молотый Соль Способ приготовления 1. Мясо вместе с жиром пропустить через мясорубку. 2. Репчатый лук очистить, мелко нарезать и обжарить в 20 г сливочного масла. 3. Яйца взбить до образования […]

КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ «ДОМАШНИЕ»

КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ «ДОМАШНИЕ»

Компоненты Фарш из куриного мяса – 500 г Белый хлеб – 80 г Лук репчатый – 1 шт. Молоко – 60 г Сухари панировочные Масло растительное – 2 столовые ложки Соль Способ приготовления 1. Репчатый лук очистить и разрезать на 4 части. 2. Белый хлеб размочить в молоке, отжать и пропустить через мясорубку вместе с луком. 3. Добавить […]

КОТЛЕТЫ «ВИТАМИННЫЕ»

КОТЛЕТЫ «ВИТАМИННЫЕ»

Компоненты Говядина – 600 г Шпинат – 300 г Хлеб – 100 г Яйца – 2 шт. Сливки – 1/2 стакана Орех мускатный молотый Перец черный молотый Соль Способ приготовления 1. Шпинат промыть, положить в специальную посуду из огнеупорного материала, поставить в микроволновую печь, прогревать при средней мощности в течение 2 минут, а затем нарезать. 2. Хлеб […]

РУЛЕТ «ДИЕТИЧЕСКИЙ»

РУЛЕТ «ДИЕТИЧЕСКИЙ»

Компоненты Телятина – 1 кг Масло сливочное – 100 г Хлеб белый – 50 г Яйца – 2 шт. Молоко – 1/2 стакана Сухари панировочные Зелень петрушки или укропа Перец черный молотый Соль Способ приготовления 1. Хлеб размочить в молоке и отжать. 2. Мясо промыть, пропустить через мясорубку, посолить и поперчить по вкусу, смешать с 1 яйцом, […]

РУЛЕТ «ЮЖНЫЙ»

РУЛЕТ «ЮЖНЫЙ»

Компоненты Мясо – 600 г Орехи грецкие – 60 г Сыр – 60 г Чеснок – 4 зубчика Масло сливочное Зелень кинзы Перец черный молотый Соль Способ приготовления 1. Мясо отбить специальным молоточком, посолить и поперчить по вкусу, выложить на поверхность стола и сделать лепешку. 2. Сыр натереть на крупной терке. 3. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку. […]

КОТЛЕТЫ «СТАМБУЛЬСКИЕ»

КОТЛЕТЫ «СТАМБУЛЬСКИЕ»

Компоненты Говядина – 500 г Йогурт натуральный – 500 г Лук красный – 2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Огурец – 1/2 шт. Чеснок – 2 зубчика Масло растительное – 8 столовых ложек Зелень петрушки Тмин Мята (листья) Перец красный и черный молотый Соль Способ приготовления 1. Мясо промыть и пропустить […]

Метки: ,

КОТЛЕТЫ «ИЮЛЬСКИЕ»

КОТЛЕТЫ «ИЮЛЬСКИЕ»

Компоненты Фарш куриный – 300 г Капуста белокочанная нашинкованная – 1 стакан Яйцо – 1 шт. Картофель – 1 шт. Морковь – 1 шт. Крупа манная – 2 столовые ложки Масло сливочное – 2 столовые ложки Перец черный молотый Соль Способ приготовления 1. Картофель и морковь очистить, помыть, натереть на крупной терке, смешать с капустой, фаршем, […]

РУЛЕТЫ «ЗАЛИВНЫЕ»

РУЛЕТЫ «ЗАЛИВНЫЕ»

Компоненты Ветчина – 16 ломтиков Говядина – 16 ломтиков Огурцы маринованные – 8 шт. Яйцо – 1 шт. Вино белое сухое – 1/2 стакана Желатин разведенный – 1 л Масло растительное Бульон мясной Перец черный молотый Соль Способ приготовления 1. Огурцы разрезать на половинки. 2. Ветчину выложить на ломтики мяса, сверху положить половинки огурцов, свернуть в виде […]

РУЛЕТ «СОЛНЫШКО»

РУЛЕТ «СОЛНЫШКО»

Компоненты Телятина – 1 кг Жир – 50 г Хлеб белый – 50 г Яйца сырые – 2 шт. Яйца вареные – 4 шт. Молоко – 1/2 стакана Сухари панировочные Зелень петрушки измельченная Перец черный молотый Соль Способ приготовления 1. Хлеб размочить в молоке и отжать. 2. Мясо промыть, пропустить через мясорубку, добавить сырые яйца, хлеб, зелень, […]

РУЛЕТ «КРЕСТЬЯНСКИЙ»

РУЛЕТ «КРЕСТЬЯНСКИЙ»

Компоненты Фарш – 800 г Мякиш белого хлеба – 200 г Яйца – 2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Молоко – 1/2 стакана Масло сливочное – 5 столовых ложек Масло растительное – 1 чайная ложка Бульон мясной Перец черный молотый Соль Для начинки: Мякиш белого хлеба – 200 г Масло сливочное – 100 г […]

Страница 1 из 5512345...102030...Последняя »