Главная >Рубрика ‘Блюда в горшочках

Рыба, тушенная в молоке

Рыба, тушенная в молоке

120 г филе рыбы, 1-2 клубня картофеля, 0,25 моркови, 0,5 маленькой луковицы, 05 стакана молока, 1-2 ст. ложки сливочного масла, зелень, соль. Филе рыбы нарезать брусочками. Картофель очистить, вымыть, нарезать соломкой. Так же нарезать морковь и лук. Положить в горшочек слоями рыбу, картофель, морковь, лук. Сверху выложить масло. Посолить по вкусу. Залить горячим молоком. Поставить […]

Метки: , , ,

Рыбные шарики с картофелем

Рыбные шарики с картофелем

400-500 г филе рыбы, 2 луковицы, 0,2 батона, 2-3 помидора, 6-8 клубней картофеля, сливочное масло, растительное масло, панировочные сухари, лавровый лист, соль. Филе нарезать кусочками и дважды пропустить через мясорубку с 1 луковицей и размоченным хлебом. Из получившегося фарша сформовать небольшие шарики, обвалять их в сухарях, обжарить до золотистого цвета. Вторую луковицу мелко порубить и […]

Метки: , , ,

Рыба с картофелем и грибами по-белорусски

Рыба с картофелем и грибами по-белорусски

300 г рыбного филе, 30 г сушеных грибов, 6-8 клубней картофеля, 2 луковицы, 3-5 ст. ложек растительного масла, 3-4 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки муки, соль. Сушеные грибы промыть, выдержать 2-3 ч в холодной воде, а затем в этой же воде сварить. Готовые грибы вынуть и мелко нарезать, а бульон процедить. Лук измельчить, обжарить […]

Метки: , , , , ,

Рыба по-старорусски

Рыба по-старорусски

100 г филе судака, 1 клубень картофеля, 0,5 луковицы, 20 г сыра, 100 г сметаны, 30 мл бульона, 20 г сливочного масла. Для маринада: 30 мл воды, лимонная кислота, черный молотый перец, соль. Приготовить маринад (смешать указанные ингредиенты), опустить в него рыбу и мариновать ее 15-20 мин. В горшочек положить масло, влить бульон, уложить рыбу, […]

Метки: ,

Рыба по-зауральски

Рыба по-зауральски

150 г филе трески, 3-4 ст. ложки растительного масла, 100 г майонеза, 0,5 луковицы, 1 ст. ложка тертого сыра, 1 ст. ложка измельченной зелени, мука, соль. Филе рыбы нарезать тонкими кусками, обвалять в муке, уложить в горшочек. Лук нарезать тонкими полукольцами, обжарить до светло-золотистого цвета, выложить на рыбу. Залить майонезом, посыпать сыром и зеленью. Запечь […]

Метки: ,

Рыба в сметане

Рыба в сметане

120 г филе рыбы с кожей, 1 ч. ложка муки, 1-2 клубня картофеля, 0,25 моркови, 0,25 луковицы, 2 ст. ложки топленого масла, 100 г сметаны, зелень, соль. Рыбу разрезать на несколько тонких кусочков, обвалять в муке и обжарить до румяной корочки. Картофель очистить, вымыть, нарезать кружочками и обжарить до золотистого цвета. Морковь и лук очистить, […]

Метки: , ,

Рыба в горшочке по-датски

Рыба в горшочке по-датски

500 г филе морской рыбы, 1 луковица, 2-3 клубня картофеля, 1-2 ст. ложки томата-торе, 2 небольших соленых огурца, 2-3 ст. ложки сливок, 2 ст. ложки мелко нарубленного зеленого лука, 1 стакан воды, сливочное масло или маргарин, красный молотый перец, соль. Лук мелко порубить и обжарить в масле. Переложить в горшок, добавить перец, воду и сырой […]

Метки: , , ,

Рулетики из камбалы со сливками и перцем

Рулетики из камбалы со сливками и перцем

600 г филе камбалы, 2 стручка красного сладкого перца, 1 стручок зеленого сладкого перца, 1 стручок желтого сладкого перца, 130 мл сливок, 1 ст. ложка сметаны, 100 мл сухого белого вина, 8 тонких ломтиков сала с прожилками мяса, сок 2 лимонов, 2 ст. ложки рубленой петрушки, черный молотый перец, соль. Горшочек смочить водой. Мелко нарезать стручок […]

Палтус в горшочке

Палтус в горшочке

4 стейка палтуса, 0,5 стакана панировочных сухарей, 2 ст. ложки измельченной петрушки, 2 дольки чеснока, 4 ст. ложки тертого сыра «Пармезан», растительное масло, красный молотый перец, соль. Горшочек смазать маслом, положить в него рыбу. Смешать сухари, петрушку, раздавленный чеснок, сыр, соль и перец по вкусу. Выложить смесь на рыбу, добавить немного воды. Запекать при 230 […]

Карп, тушенный с грибами и изюмом

Карп, тушенный с грибами и изюмом

1 кг карпа, 250г свежих грибов, 1 ст. ложка изюма, 1 луковица, 1 стакан белого вина, 2 яйца, 0,5лимона, 10маслин без косточек, 90 г сливочного масла, черный молотый перец, соль. Карпа очистить, выпотрошить, отрезать голову и плавники, вымыть, опустить в подсоленную кипящую воду и варить в течение 15 мин. Затем снять кожу, удалить крупные кости, […]

Метки: , , , , ,

Страница 1 из 912345...Последняя »