Боорзак (Тува)

Боорзак (Тува)

Для теста: 4,5~5 стаканов пшеничной муки, 200 г сметаны, 1 стакан молока, 1 яйцо, сахар, соль.

Для фритюра: 150 г комбижира.

Из муки, сметаны, молока, яйца, сахара и соли замесить тесто, выдержать его в теплом месте 30-40 мин, затем раскатать в длинные колбаски диаметром примерно 2 см, нарезать на маленькие кусочки, сформовать из них шарики. В глубокой сковороде растопить жир, довести его до кипения и обжарить шарики из теста, пока они не приобретут золотистый оттенок.