180 г овсяных хлопьев, 1/2 стакана муки, 3 ст. ложки тертого сыра твердых сортов, 2 яйца, 2 стакана молока, 60-70 г растительного масла, 1/2 ч. ложки соды, гашенной уксусом, соль по вкусу.
Замочить овсяные хлопья в теплой воде и поставить на 1-2 часа. Затем смешать с мукой, сыром и яйцами. Посолить и все протереть через сито.
Влить гашеную соду. Если тесто слишком густое, чуть развести молоком.
Выпекать блины на растительном масле.
