400 г черствого белого хлеба, 500 г муки, 7 стаканов молока, 6 яиц, 1 ч. ложка соли, растительное масло.
С черствого хлеба удалить корку с помощью терки. Хлеб размочить в молоке, а затем протереть через сито.
Яйца взбить, добавить соль, муку и половину хлеба. Тщательно взбить массу, а затем ввести в нее оставшийся хлеб. Выпекать блины на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.
