500 г свежей капусты, 1 1/3 стакана пшеничной муки, 1 яйцо, 1 ст. ложка жженого сахара, газированная вода, соль; жир для жаренья.
Из муки, яйца и газированной воды вымешать блинное тесто. Капусту нашинковать, посолить и отставить на 30 мин.
Затем отжать сок, потушить капусту в небольшом количестве жира, охладить и перемешать с тестом. Обжарить блинчики с обеих сторон.
Готовые блинчики сверху посолить.
