Блинчики с комомбером

Для теста: 1/2 стакана муки, 3/4 стакана молока, 2 яйца, 1 ч. ложка коньяка, соль по вкусу.

Для начинки: 200 г сыра камамбер, 50 г сливочного масла.

Для запекания: 100г тертого сыра, томатный соус.

Приготовить блинное тесто и испечь блинчики диаметром до 10 см.

Камамбер смешать с маслом в однородную массу. Сырной массой начинить блинчики, свернуть их трубочкой и положить на противень. Посыпать сверху тертым сыром, полить томатным соусом и запекать в духовке 15 мин.