Блинчики по-ирландски

Блинчики по-ирландски

2 стакана пшеничной муки, 1 стакан молока, 3 яйца, 40 г топленого масла, 60 г сахарной пудры, корица, мускатный орех, немного рома, сахар, 1 лимон.

Муку развести молоком и добавить яйца, масло, сахарную пудру, мускатный орех, ром. Замесить тесто, по густоте похожее на сметану.

Выпекать тонкие блинчики на хорошо разогретых сковородах, на жире, складывать горкой один на другой, посыпать сахаром и украшать дольками лимона.