11/з стакана пшеничной муки, 1 стакан молока, 1 стакан воды, 2 яйца, 1 ч. ложка сахара, 35-50 г растительного масла, соль по вкусу.
Яйца взбить с сахаром и солью до получения пышной пены. Влить молоко, воду и масло, перемешать.
Всыпать муку и с помощью венчика замесить жидкое тесто без комков.
Накалить сковороду, смазать ее маслом и выпекать блинчики. Смазать сковороду надо только под первый блин, так как масло есть в тесте.
Блинчики должны быть очень тонкими.
