Пицца «Мечта миллионера»

Расход продуктов Тесто: цельное молоко — 0,5 стакана, пшеничная мука — 240 г, порошкообразные дрожжи — 15 г, рафинированное растительное масло — 2 ст. ложки, соль на кончике ножа. Начинка: копченое филе лосося — 200 г, спелый сочный помидор — 1 шт., крупный репчатый лук — 1 шт. свежевыжатый лимонный сок — 1 ст. ложка, сыр «Тильзитер» — […]

Холодец свиной

2 свиные ножки, 2 свиных хвоста, 500 г постной свинины, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, чеснок, черный перец горошком, соль. Морковь, корень петрушки и лук очистить, положить в глубокую кастрюлю, добавить ножки, хвосты и мясо, перец горошком. Варить на слабом огне, не допуская сильного кипения, пока мясо не начнет легко отставать от костей. […]

Оладьи из творога

200 г нежирного творога, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка сахарной пудры, 4 ст. ложки муки, 4 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки топленого масла, мука для посыпки, соль. Творог протереть, добавить желтки, растертые с сахаром, муку, сметану, взбитые белки, посолить по вкусу и перемешать. Раскалить сковороду, растопить на ней масло. Столовой […]

Пикантный салат

250 г белокочанной капусты, 3 ст. ложки соевого соуса, 1,5 ст. ложки кунжутного масла, 1 ч. ложка сахара, соль. Капусту вымыть, обсушить, нарезать широкими короткими полосками, пробланшировать влечение нескольких секунд, откинуть на дуршлаг, обсушить. Полить смесью кунжутного масла, соевого соуса, сахара и соли. Тщательно перемешать. Также на сайте:Салат из белокочанной капусты с орехамиСалат из свиных […]

Кабачки, фаршированные мясом индейки и маслинами

Ингредиенты Кабачки молодые – 2–3 шт., сыр тертый – 100 г, соус томатный острый – 100 г, помидор – 1 шт., масло растительное – 1 ч. ложка, зелень петрушки – 0,5 пучка, перец по вкусу. Для фарша Филе индейки – 300 г, маслины консервированные без косточек – 100 г, кукуруза консервированная – 50 г, огурец […]

Овощи но пару

3 порции: 400 г овощной смеси (картофель, морковь, кабачки, лук, зеленый горох), соль по вкусу. Вымыть овощи. Картофель, морковь, лук, кабачки очистить. Все овощи нарезать, перемешать, посолить и разделить на 3 порции. Каждую порцию уложить на отдельный лист фольги, залить 1 ч. ложкой воды и плотно завернуть в фольгу. Положить пакетики с овощами на низкую […]

Эклеры ореховые по-венгерски

9 яичных белков, 150 г сахарной пуфы, 0,5 стакана тертых ядер фундука, 3 ст. ложки муки, малиновое варенье. Для шоколадной глазури: 0,5 стакана сахарной пудры, 1 ч. ложка воды, 70 г шоколада. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя пудру, орехи и муку. Выложить чайной ложкой на смазанный маслом противень и выпекать в негорячей духовке. […]

Крученики киевские

500г свинины, 200г мозгов ( звучит как-то двусмысленно ), 100г лука, 2 ст. л. слив.масла для фарша, 1 яйцо для фарша, соль, перец по вкусу, 1 яйцо для кручеников, 80 г сухарей. Свинину ( лучше корейку) нарезать тонко и отбить, посолить, поперчить. Для фарша вареные мозги перекрутить на мясорубке, добавить обжареный на слив. масле лук, […]

Омлет по-английски

6 яиц, 500 г картофеля, 1 красная луковица, 2 дольки чеснока, 1 стручок сладкого красного перца, 6 мелких помидоров, 15 г зеленого лука, 100 г ветчины, 100 г тертого сыра «Чеддер», 1 ст. ложка горчицы, 2 ст. ложки оливкового масла, черный молотый перец, соль. Картофель очистить, нарезать кубиками, отварить в подсоленной воде в течение 10 […]

Полезен ли хлеб

Сегодня многие диетологи предлагают отказаться от хлеба или свести его употребление к минимуму, утверждая, что он вреден для фигуры. Так ли это? Попробуем разобраться. Хлеб – это продукт, в состав которого входят необходимые для организма человека вещества: белок (5,5–9,5%), углеводы (40–50 %), витамины группы В, соли кальция, железа и фосфора, органические кислоты. Он полностью покрывает потребность […]