Апельсиновый суп с тыквой и миндалем

1 апельсин, 100 г мякоти тыквы, 20 г ядер миндаля, 1-2ст. ложки меда.

Апельсин тщательно вымыть, нарезать тонкими дольками вместе с кожурой, семена извлечь. Тыкву натереть на крупной терке. Миндаль обдать кипятком, остудить, очистить от кожицы, обжарить на сухой сковороде, помешивая, в течение 3-5 мин, остудить, мелко порубить.

Ингредиенты соединить, залить 2 л горячей воды, довести до кипения. Снять посуду с огня и остудить. Перед подачей положить в суп мед и перемешать.