Антрекот, жаренный на решетке

600 г говядины, 60 г сливочного масла, черный молотый перец, соль.

Мясо вымыть и обсушить. Затем разрезать на четыре куска, слегка отбить, смазать сливочным маслом, посолить, поперчить.

Обжарить в гриле по 15-20 мин с каждой стороны при температуре 210° С. На гарнир можно подать отварной картофель, зеленый горошек или зеленый салат.