Торт «Сердце»

400 г печенья, 1 л молока, 300 г сахара, 100 г картофельного крахмала, 6 яичных желтков, 2 пакетика ванилина, 1 ст. ложка какао. Для крема: 200 г сахарной пудры, 125 г сливочного маем, 1 яичный белок, толченые орехи. Печенье обмакнуть в горячее молоко, выложить на тарелку и поставить ее под наклоном, чтобы молоко могло стечь. […]

Салат «вечеринка»

1 кг картофеля, 4 средние моркови, 350 400 г мякоти говядины, 5 яиц, 3 соленых огурца, 1 свежий огурец, 300 г зеленого горошка, 150 г зеленого лука, растительное масло, майонез, соль. Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой, обжарить в большом количестве кипящего масла, посолить. Морковь вымыть, отварить до готовности, остудить, очистить, нарезать тонкой соломкой. Мясо вымыть, […]

РУЛЕТ-ЦЕППЕЛИН

Компоненты Картофель – 1 кг Свинина – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Вода – 1 стакан Сметана – 4 столовые ложки Сливочное масло Перец черный молотый Соль Способ приготовления 1. Картофель помыть, очистить, натереть на терке, отжать через марлю. 2. Выделившийся сок оставить на 10–15 минут, затем влить горячую воду, довести при постоянном помешивании до […]

Блинчики на кефире

3 стакана пшеничной муки, 2 стакана кефира, 3 яйца, 3 ч. ложки сахара, 1/2 ч. ложки соды, масло, соль по вкусу. В кефир ввести яйца, сахар, соль и размешать. Смешать соду с мукой и замесить тесто до консистенции густой сметаны. Вскипятить чайник с водой и понемногу подливать кипяток в тесто, интенсивно размешивая его, пока не […]

Салат с грибами и цветной капустой

250 г грибов (особенно подходят луговые шампиньоны), 1 небольшой кочан цветной капусты, 3 ст. ложки растительного масла, 1 небольшая луковица, 1 cm. ложка уксуса, 1 cm. ложка горчицы (не очень острой), 1 ст. ложка нарубленной петрушки, черный молотый перец и красный молотый перец, соль по вкусу. Тщательно промыть и почистить грибы и цветную капусту. Разделить кочан […]

Хлебцы с чесноком и зеленью укропа

Ингредиенты Дрожжи сухие – 1 ст. л. Вода – 150 мл Мука пшеничная – 350 г Зелень укропа – 1 пучок Яйцо – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Масло сливочное – Зет. л. Масло растительное – 1,5 ст. л. Сахар – 1,5 ч. л. Соль – 1 ч. л. Способ приготовления 1. Дрожжи развести водой, добавить сахар […]

Маччиато с ликером

Требуется (на одну порцию): 3 ч. л. кофе, 1/3 стакана воды, 1/2 стакана молока, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. вишневого или шоколадного ликера. Способ приготовления. Залейте воду в кофеварку, доведите до кипения, приготовьте эспрессо. Одновременно согрейте молоко и доведите его до кипения. В горячее молоко всыпьте сахар, тщательно размешайте и взбейте миксером до […]

Запеканка из кабачков

4-5 порций: 500 г кабачков, 150-180 г говяжьего фарша, 1 яблоко, 3 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки майонеза, по 1 ст. ложке томатной пасты и растительного масла, 1 ч. ложка муки, черный молотый перец и соль по вкусу. Кабачки очистить и натереть на крупной терке. Яблоко также натереть на крупной терке. Соединить сметану, майонез, томатную […]

Свинина со сметаной по-румынски

750 г мякоти свинины, 100 мл растительною масла, 150 г зеленого лука, 100 г зелени чеснока, 3 кочана листового салата, 200 мл сметаны, 50 г томатной пасты, 1 ст. ложка муки, зелень петрушки, черный молотый перец, соль. Зеленый лук и зелень чеснока нарезать длинными кусочками. Мясо нарезать крупными кубиками, посолить и поперчить по вкусу, обжарить […]

Каша гречневая с грибами

7 стакана гречневой крупы, 1,5 стакана воды, 100 г свежих грибов, 1 головка репчатого лука, 1 зубчик чеснока, 5 ст. ложек растительного масла, соль по вкусу. Крупу перебрать, промыть и подсушить на сковороде. Лук и чеснок мелко нарезать. Грибы отварить, мелко нарубить и обжарить в растительном масле с луком и чесноком. В горшочек сложить крупу […]